第441章 腊肠(1 / 2)

福满农门 米饭饭呀 1194 字 3个月前

饭后。

刘氏正给二房和方萍家割了五斤猪肉和排骨让他们带回去。

杀猪宴就是这样,请亲朋好友过来热热闹闹吃一顿。

还连吃带拿的。

方家夫妇还有事情要做就道谢拿着肉先回去了,方萍还留着帮忙收拾,刘氏说不用,方家便说让她留下吧。

刘氏更满意了,连连夸夫妇俩会养孩子,欢欢喜喜送他们出门。

元大硕和元武他们也要回去了,下午孩子们还得温习呢,过两日就要考试了,过来一早上,回去可得抓紧些。

温氏则是留下来帮忙。

元满也没走,看着那么多猪肉,便询问她大伯娘想怎么处理。

刘氏送完方家夫妇听见元满这么说就知道她有什么好主意了,便笑道:“今年家里银钱足,这头猪就留着自家吃,满丫头可是又有什么好想法了?尽管说!”

元满便笑嘻嘻道:“我在镇上瞧见过有人卖肉肠,就是把肉剁碎放点调料然后再灌回去洗干净的肠里,猪肠鸡肠都可以!连排骨也能灌进去呢!看着挺新鲜的!”

刘氏一听就来劲儿了。

她的小摊除了自己研发的一点肉菜,绝大部分都得靠元满那边想出来的,温氏如今又琢磨出不少吃食,还没学到手,眼下元满又有好主意了,她又哪里会拒绝呢?

“满丫头快,你脑瓜灵光,你来琢磨怎么做,大伯娘都听你使唤,做成了咱们一块吃,做不成也没关系!”

刘氏笑呵呵地说着,研发自然要费材料的她如今又不是目光短浅的人,自然也舍得,而且是肉做的东西能有多难吃?

再说这丫头折腾出来的东西有哪样不成功的?

刘氏绝对放心。

元满便点头笑道:“我还真有想法!大伯娘让我琢磨琢磨,你先把肉剁碎了吧!”

刘氏一听连忙招呼元银宝过来打下手,如今他也是半大小子了,这一个月学做肉菜还挺有模有样的,叫来打下手最合适不过了。

元银宝如今也对做饭不抵触了,听见就答应一声出来了。

大房母子俩动手准备,温氏正好无事也凑热闹一起帮忙。

元满先跟她娘说道:“阿娘你先教大伯娘做肉丸子吧!这东西有简单的有难的,想吃弹牙的有点费力气,但做简单的也不错,可以水煮也可以油炸,不卖自个吃都挺好的。”

正好过年了,做点肉食放着也好,今年冰天雪地的。

元满觉得指不定还真能下点小雪,毕竟现下每日早上起来外边都是寒霜,好比天然冰箱,猪肉放着能冻好久。

不然村里人也不会这么早就纷纷杀猪了,主要是能放,同时也是担心下大雪的话天会太冷不好杀猪的。

元满家估计过不久也要杀了,两头猪都定好了呢。

大房的母子俩和温氏外加洗好碗的方萍就忙活了起来。

元满假意琢磨,其实是在空间翻做腊肠的方法呢。

当场作弊!

但也没有人能发现。

元满反复看了一下确定都记下来步骤后就也过去帮忙了。

刘氏把自己匀出来专门听元满指挥,元满说啥她就做啥。

特别配合。

元满也十分满意。

做腊肠嘛,她还是选择了一个最简单的配方来做。

刚刚元银宝就已经切了很多小块的猪肉,刘氏和温氏剁碎,方萍搓丸子,所以目前的小块猪肉还有一盆。

元满直接拨了半盆猪肉丁来,然后让刘氏去洗猪肠,务必洗得干净一些的那种,她自己则是照着查询的资料准备调味料。

大房如今是做熟食的,家里的调味料别提多齐全了。

元满选好