沈万三这个人在华夏历史上绝对是一个非常传奇的人物，因为这个人在商业方面真的太成功了，在古时候那种交通信息都很闭塞的情况下，他能够取得富可敌国的财富，这本身就是一个奇迹。

所以对于沈万三，很多电影电视中也都有出现过这个人，都说这个人是苏江省人，但是他出生却是在江浙省，只是后来到了苏江省而已，而且这个人的生意遍布范围也不仅仅是苏江省，而是遍布全国各地，古老的静海就是其中之一，而且对于沈万三来说还是一个非常重要的地方。

也正因为如此，这万三八大碗中出现一种沪菜也就不稀罕了，况且这道沪菜也是非常著名的。

田螺塞肉又叫塞肉田螺，这道美食说起来容易，看着别人做起来也很容易，但只有真正操作的人才知道并不简单。

叶飞从储物格里面拿出来了一个大碗，里面有半碗华夏圆田螺，这也是华夏最常见的田螺，味道鲜美，营养也非常丰富。

田螺的处理方法叶飞也知道，因为在做螺蛳粉的时候他就处理过这东西，首先将其用水浸泡一阵时间，让田螺将泥沙吐出来，然后再做其它的。

这道田螺塞肉有一个很重要的步骤，就是需要将田螺肉取出来。

只是取出来之前，叶飞先让它们在水中浸泡着，然后从储物格里面开始拿其它的食材。

肉是必须有的，要用五花肉，然后就是葱姜和料酒等调味料。

等到一切的材料都准备好之后，叶飞这才开始动手。

首先就是处理五花肉，这肉是需要剁成肉馅儿的，然后放在一个碗里面，紧接着开始处理田螺。

田螺塞肉，首先要把田螺里面给清理出来，也就是说要将田螺肉挑出来，然后全部用刀切了几下，做成更加细小的螺蛳肉丁，将其和猪肉馅儿混合在一起，再将精盐，味精和胡椒粉以及料酒加进去搅拌了一下，等到拌均匀之后，这才将这些馅儿一个个的塞进了田螺壳里面。

其实这也不能算是细活，只是需要认真一点儿就可以了。

罗德和老韩都过来帮忙。

摩天柱摩天柱就想哭了，他看了看自己的两只手，在一旁郁闷的走来走去的，他没想到有一天自己的两只大手竟然会成为自己的短板，这玩意只能看别人玩，他玩不了啊。

其实叶飞用的这些华夏圆田螺并不小，但是那要看相对谁来说的，对于摩天柱而言，那就简直太小太小，他两只手指捏一下恨不得都能捏碎，更不要说往里面塞肉了。

上百只的田螺，叶飞和罗德以及老韩三人也算是忙活了一小会儿，等到将所有的肉都塞进田螺壳之后，将其先放在了一旁的盘子里面备用。

“叶神，接下来我们做什么？”老韩在一旁问道。

叶飞笑道“其实接下来已经很简单了，就是将田螺做熟就可以了，只是这样的田螺多少有点单调，这样吧，这里有一点儿红甜辣椒，现在我切成辣椒丁，你们将其点缀在这田螺壳的口部就可以了。”

“没问题。”

老韩和罗德非常兴奋，看的出来俩人对于能够帮上叶飞的忙还是很开心的。

摩天柱摩天柱挠了挠铁脑袋，然后叹了口气，接着在一旁走来走去。

将红甜辣椒切成小小的丁，让老韩和罗德帮忙往田螺壳的口部放着，叶飞这边将炒锅拿了出来，放在炉灶上之后加油，然后葱姜爆锅一下，这才将罗德和老韩处理好的田螺放在了锅里面。

精盐，味精，胡椒粉和生抽加入适量，最后又放入适量的水，开始大火煮。

田螺这种食材，如果是直接开炒的话，并不是很好熟，因为它外面的壳还是比较厚实的，在我们平常的小吃店，很多炒田螺的时间又不是很长，就是油热之后，放进去爆炒两下就出锅了，有的时候田螺肉吃到嘴里面还会有一